Авторизация
  • Авторизация
  • Забыли пароль
Логин
Пароль
Запомнить меня на этом компьютере
 
Если вы забыли пароль, введите e-mail и мы вышлем инструкции по восстановлению пароля
Логин
или
E-Mail
 
12+
Всероссийский экологический урок Сделаем вместе!
Электронный дневник
ФЦПРО 2016
Ссылки

Школьное питание


НИКИШАНИНА
Александра Ивановна
Заместитель директора по учебно-воспитательной работе
Информация размещена с разрешения сотрудника
РЕЖИМ РАБОТЫ СТОЛОВОЙ
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
0830 - 1600 0830 - 1600 0830 - 1600 0830 - 1600 0830 - 1600 0830 - 1600

Информация о льготном питании представлена в разделе "Стипендии и иные виды материальной поддержки".

«Здоровье – это результат многих социальных и биологических факторов»
Н. М. Амосов
«Забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя. От жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний и вера в свои силы»
В. А. Сухомлинский

Питание обучающихся – одно из условий создания здоровьесберегающей среды в общеобразовательных учреждениях, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии.
Важнейшим условием для поддержания здоровья, высокой работоспособности и выносливости человека является полноценное и правильное питание. Вопросы организации школьного питания в последние годы вызывают повышенный интерес. Основу предполагаемых подходов составляет внедрение новых схем питания школьников и использование современного высококачественного оборудования, позволяющего при минимальных затратах обеспечить питание школьников на уровне требований сегодняшнего дня.
Поэтому администрация МОУ «Гимназия №12» г.о.Саранск сегодня уделяет большое внимание вопросам жизни и здоровья детей и подростков. Особенно сейчас остро встал вопрос об организации правильного школьного питания. Питание должно быть сбалансированным, в течение дня ребенок должен получать необходимый для этого минимум пищевых и минеральных веществ. Если учесть, что большую часть времени дети проводят в школе, то и полноценно питаться они должны здесь же.
Очень важно, чтобы школы стала началом распространения знаний и умений в построении здорового питания. В связи с этим в гимназии№12 разработана программа организации развития питания школьников «Школьное питание».
Цель программы:
- создание условий, способствующих укреплению здоровья через формирование навыков правильного здорового питания.
Задачи программы:
– Способствовать формированию здоровой личности.
– Добиться увеличения охвата обучающихся горячим питанием.
– Внедрить новые формы организации питания.
– Обеспечить благоприятные  условия для качественного образовательного процесса.
– Сотрудничество системы образования с семьей, общественностью по формированию культуры здорового питания.
– Взаимодействие всех участников образовательного процесса, делегирование полномочий и разделение ответственности за сохранение и укрепление здоровья школьников.
– Обеспечение соответствия школьного питания детей установленным нормам и стандартам.
Совершенствование системы финансирования школьного питания; оптимизация затрат, включая бюджетные дотации; Обеспечение доступности школьного питания.
Приведение материально – технической базы школьной столовой в соответствие с современными разработками и технологиями.
Организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания.
В школьной столовой был произведен  капитальный ремонт пищеблока, монтировано новое оборудование (Придожение №1).
Столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно – гигиенического режима, используются самые лучшие средства дезинфекции. В гимназии работает посудомоечная машина, обеспечивающая мытье и ошпаривание посуды.
Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимся организовано специальное место, оборудованное сушилками для рук. Большое внимание имеет эстетический  вид приготовляемых блюд, поэтому наши повара уделяют этому огромное внимание.

    
Суп, налитый в супницы, современная красивая посуда, хлеб и пирожки, подаваемые в  хлебницах, всегда чистые столы – все это создает дополнительный положительный фон в отношении к приему пищи.

Необычайно приятна в нашей столовой атмосфера тепла и домашнего уюта. На столах всегда есть салфетки. На стенах яркие иллюстрации картин Ф. В. Сычкова.
Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательными улыбками и многих детей знает по именам. Поэтому дети всегда с удовольствием посещают школьную столовую.

За качеством питания постоянно следит комиссия, в ее составе учителя, члены Управляющего Совета школы из числа родителей и учеников. Качество получаемой сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы.
Большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Благодаря проекту модернизации школьных столовых у нас появился такой аппарат как пароконвектомат. Его применение помогло расширить приготовление ряда блюд за счет задания для каждого продукта своего особого режима приготовления. При этом обеспечивается не только высокие вкусовые качества, но и сохраняются все полезные свойства продуктов, не происходит разрушение полезных минеральных веществ и витаминов.

В меню систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока, творога. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ у учащихся гимназии, в рационе используется аскорбиновая кислота, фрукты, овощи. Выполняются требования к организации питьевого режима. В столовой имеются кулеры с питьевой водой.
В гимназии наряду с организованным питанием для всех учащихся работает буфет. В нем постоянно присутствует не только выпечка комбината питания и школьной столовой, но и разнообразные салаты, соки, фрукты, минеральная вода.
Для питания учащихся отведены перемены по 20 минут, основная масса питающихся завтракает после 2,3 уроков, обедают после 6,7 уроков.
В начале учебного года директор гимназии издает приказ об организации питания учащихся, утверждается списочный состав обучающихся, имеющих право на получение льготного питания.
В гимназии №12 льготное питание получают 44 человека, из них 17 учащихся получают 2-х разовое питание. Горячим питанием охвачено 92% учащихся 1-11-х классов. Этот результат достигается только при слаженной работе администрации гимназии, классных руководителей и родителей учащихся.

В гимназии №12 реализуется проект «Электронная карта школьника». Данный проект представляет собой инновационную автоматизированную систему оплаты, учета и организации питания учащихся. Каждому школьнику присваивается персональный номер (фактически - лицевой счет с субсчетами – «Горячее питание» и «Буфет»). К персональному номеру привязана информация о состоянии персонального лицевого счета. Через персональный номер можно проверять баланс ЛС на терминале и в интернете в режиме «он-лайн». При помощи «карты школьника» ученик может самостоятельно оплачивать свои завтраки и обеды в школьной столовой без использования наличных средств, при этом средства со счета списываются автоматически, что позволяет привить школьникам практические навыки обращения с деньгами в безналичной форме.


Такая система:
1. Значительно упрощает процесс сбора родительских средств за питание своих детей, а также позволяет вести учет за их целевым расходованием.
2. Упрощает процесс обслуживания в школьной столовой, решает проблему сбора и инкассации родительских средств за питание детей, исключая таким образом несвойственные для педагогов школ функции- сбор денег родителей за питание детей.
3. Позволяет вести автоматизированный учет за целевым расходованием, как родительских средств, так и бюджетных, выделяемых на питание школьников.
Механизм заявки: Ежедневно до 9 часов утра происходит учет наличного учета обучающихся, производится корректировка предварительных заказов предыдущего дня. В конце дня производится учет и сверка наличного состава учащихся и количество выданных порций, сумма денег, израсходованная на питание.


Работа по обеспечению питанием детей и подростков строится во взаимодействии Министерства образования, Министерства здравоохранения  Республики Мордовия, Управления образования Администрации городского округа Саранск с образовательными учреждениями, Управлением здравоохранения, Управлением труда и социальной защиты, Управлением экономики муниципального заказа, цен и тарифов  Администрации городского округа Саранск и территориальным Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия.

Материально-техническое обеспечение

  • Ванна моечная ВМ 1/530 - 2 шт.
  • Ванна моечная ВМ 1/600 - 1 шт.
  • Ванна моечная ВМ 2/530 - 1 шт.
  • Ванна моечная ВМ 2/600 - 1 шт.
  • Ванна моечная ВМ 2/700 - 1 шт.
  • Ванна моечная ВМ 3/530 - 1 шт.
  • Весы CAS DB-150H напольные - 1 шт.
  • Весы CAS SW-5 - 1 шт.
  • ДАНА-мармит 1-х блюд МЭП2-10/7 - 1 шт.
  • Камера холодильная КХН-6,61 “Polair” - 1 шт.
  • Камера холодильная КХН-6,61 “Polair” - 1 шт
  • Камера холодильная КХН-9,91 “Polair” - 1 шт.
  • Камера холодильная КХН-9,91 “Polair” - 1 шт.
  • Картофелечистка МОК-300 - 1 шт.
  • Конвекционная печь Elena XF-185 - 1 шт.
  • Конвекционная печь ROSSELLA XF 195 Dynamik с увлaжнением - 1 шт.
  • Котел пищеварит. эл.КПЭМ-250 - 1 шт.
  • Машина протирочно-резательная - 1 шт.
  • Моноблок Technoblok ASM 075 - 1 шт.
  • Моноблок Technoblok ASM 075 - 1 шт.
  • Моноблок Technoblok ASM 075 - 1 шт.
  • Моноблок Technoblok ASK 170 - 1 шт.
  • Мясорубка МИМ-600 - 1 шт.
  • Пароконвектомат Retigo Optima DA 1011cbw - 1 шт.
  • Плита электрическая ПЭС-4 - 2 шт.
  • Посудомоечная машина ПММК-1 - 1 шт.
  • Рукомойник 02 - 5 шт.
  • Смягчитель воды 2S - 3 шт.
  • Тестомесильная машина 50/N (трехфаз) - 1 шт.
  • Универсальный привод УКМ (полн) - 1 шт.
  • Шкаф растоечный РШ-10Н - 1 шт.
  • Шкаф холодильный POLAIR ШХ-0,5 - 3 шт.
  • Вентиляционный зонт МВО-2,5 МС-0,2х1,0 - 1 шт.
  • Водонагреватель ЭВПЭ-15 - 3 шт.
  • ДАНА –прилавок для приборов ПП-6/7Н - 1 шт.
  • Мастер –мармит вторых блюд - 1 шт.
  • ДАНА-Направляющая для МЭП2-10/7Н - 1 шт.
  • Зонт вентиляционный вытяжной 3ВВ-10/10Н - 4 шт.
  • Набор для установки печей друг на друга ХС 646
  • Кипятильник проточный КП-100 - 1 шт.
  • Подставка для пароконвектомата Optima ST 1116 - 1 шт.
  • Полка для разделочных досок ПД-6/2Н - 1 шт.
  • Стеллаж кухонный с сушкой СКС-12/4 - 1 шт.
  • Стеллаж кухонный СК-10/4Н - 2 шт.
  • Стеллаж кухонный СК-10/6Н - 2 шт.
  • Стеллаж кухонный СК-12/6 - 6 шт.
  • Стеллаж кухонный СК-12/6 430 - 2 шт.
  • Стеллаж кухонный СК-15/6 - 1 шт.
  • Стеллаж кухонный СК-15/6 430 - 2 шт.
  • Стеллаж кухонный СК-15/6Н - 1 шт.
  • Стол для сбора отходов СОС-6/6Н - 1 шт.
  • Стол открытый кондитерский СОК-15/8Н - 2 шт.
  • Стол открытый СО-10/7БН - 2 шт.
  • Стол открытый СО-12/7БН - 2 шт.
  • Стол открытый СО-8/6 БН - 1 шт.
  • Стол производственный ПРПС-10/6 - 3 шт.
  • Стол производственный ПРПС-10/6 430 - 1 шт.
  • Стол производственный ПРПС-12/6 - 1 шт.
  • Стол производственный РПС-6/6 - 1 шт.
  • Стол-тумба с дверцами купе СТК-12/6Н - 1 шт.
  • Тележка сервировочная ТС-3С - 1 шт.
  • Вакуумная упаковочная машина МСD/554С - 1 шт.
  • Гастроемкость 1/1-20 н/ст Kovinoplastika - 10 шт.
  • Гастроемкость 1/1-40. 5,5 л. н/ст Kovinoplastika - 10 шт.
  • Гастроемкость 1/2-100 мм н/ст BKW - 2 шт.
  • Гастроемкость 1/2-40, 2,5 л . н/ст Kovinoplastika - 3 шт.
  • Гастроемкость 1/2-65 мм н/ст BKW - 3 шт.
  • Гастроемкость 1/3-100 мм н/ст BKW - 3 шт.
  • Гастроемкость BKW 1/1-65 мм н/ст - 10 шт.
  • Обвязка для стола 01-6/Н - 1 шт.
  • Подставка ПРК-45/45/50 - 1 шт.
  • Полка для стола П1-10/7Н - 1 шт.
  • Полка для стола П1-12/7Н - 2 шт.
  • Полка для стола П1-8/6Н - 1 шт.
  • Противень алюминиевый ТG 405 - 20 шт.

Дополнительная информация


Фотографии

Создано: 11.03.2016 12:38:49   |   Изменено: 27.11.2017 19:46:40
Видео
В рубрике «Война глазами детей» рассказ школьников из 12 ой гимназии о своих героических родственник
Фотографии